Hủ tiếu Thanh xuân nổi tiếng với món hủ tiếu khô chan với nước sốt và ăn kèm theo là pate chaud giòn tan trong miệng. Đây là một trong số những món ăn níu lòng những tín đồ ẩm thực giữa trung tâm thành phố tấp nập. Hãy cùng chúng tôi đọc bài viết bên dưới này nhé!
Đôi nét về tiệm hủ tiếu Thanh Xuân
Trước kia khi Sài Gòn chỉ là một khu vực nhỏ có mấy quận nội thành thì tiệm hủ tiếu Thanh Xuân đã có tiếng khắp các ngóc ngách của thành phố này. Tiệm còn có cái tên dân dã hơn đó là hủ tiếu Chùa Chà, do tiệm nằm kế ngôi chùa do cộng đồng Chà Và xây nên.

Như tên quán được đặt – Thanh Xuân, quán gắn bó với nhiều thế hệ từ những năm 1946 đến nay. Đã hơn 70 năm ròng rã trôi qua nhưng quán vẫn giữ được nét yên bình, giản dị giữa đất Sài Gòn đông đúc. Hiện nay quán được ông Thanh – là cháu ngoại của ông Đỗ Văn Khuê, thế hệ đầu tiên mở quán tiếp nối sự nghiệp gia đình. Quán vẫn ở vị trí cũ mà không hề thay đổi suốt nhiều năm liền.
Sự đặc biệt của quán hủ tiếu Thanh Xuân
Thời xưa, món hủ tiếu tôm cua của ông Khuê được rất nhiều người biết đến, thậm chí bàn ăn trải dài khắp cả con hẻm mà không đủ chỗ cho thực khách đến ăn. Và dĩ nhiên, ai đến ăn rồi cũng đều muốn quay lại, hiện nay các vị khách đời đầu đã hơn 90 tuổi nhưng vẫn khen tắm tắt món hủ tiếu khô của quán.
Hủ tiếu khô của tiệm hủ tiếu Thanh Xuân khác với của người Hoa ở Chợ Lớn khá nhiều. Tại đây, chủ quán chan thêm một loại nước sốt có công thức đặc biệt lên sợi hủ tiếu khiến cho hương vị đậm đà hơn. Một tô hủ tíu khô thường sẽ đầy đủ tôm, thịt heo và món ăn kèm bánh Pate Chaud. Đây cũng là một trong những điểm thú vị của quán thu hút được nhiều khách hàng. được biết cách ăn này rất được công chức thời xưa ưa chuộng.

Ngoài ra, để nấu được nồi nước lèo có hương vị hủ tiếu Mỹ Tho chính hiệu thì quán phải chăm chút định lượng của khô mực trong nước lèo rất kỹ. Bánh Pate Chaud cũng do tiệm Thanh xuân tự tay làm ra, loại bánh này khá khó để làm nên mỗi ngày Thanh Xuân chỉ bấn khoảng 100 cái, nên nếu bạn muốn dùng thử thì hãy tranh thủ nhé.
Nét giản dị trong chiếc áo bà ba giữa đất Sài Thành
Ngày nay trong nhịp sống vội vàng và hối hả của đất Sài Gòn, các quán hạng sang, view đẹp mọc lên như nấm do đó sẽ có nhiều lựa chọn hơn và rồi khách đến Thanh Xuân cũng thưa dần. Nhưng có lẽ đối với những ai yêu mến cái đẹp truyền thống trong làng ẩm thực Việt thì tiệm hủ tiếu Thanh Xuân vẫn chiếm trọn trái tim những vị khách đó.
Cô Tươi vợ của chủ quán hàng ngày vẫn bận những bộ áo bà ba chân phương, vấn tóc đơn giản để quán xá mọi việc. Dẫu cho hiện nay rất khó để tìm ra được chỗ may nhưng bộ áo bà ba xưa như thế này.

Địa chỉ và giờ bán
Quán tọa lạc tại 62 Chùa Chà, phường Tôn Thất Thiệp, quận 1. Vào ngày thường thì quán mở bán từ 6 giờ 30 sáng đến 1, 2 giờ chiều và bán đến tối cho những ngày cuối tuần.
Đây thật sự là quán ăn dành riêng cho những người con xa xứ, người con nhớ mãi hình ảnh Sài Gòn trong tim. Nếu có cơ hội thì bạn hãy ghé địa điểm ăn uống này và cảm ơn các bạn đã theo dõi.