Phở ở Việt Nam chính là món ăn được hầu hết mọi người trên thế giới yêu thích bởi ấn tượng với mùi vị đặc trưng và nét văn hóa rất riêng. Đặc biệt, phở Phú Ông tại quận 1 khoác lên mình ẩm thực đất Bắc đã vô cùng nổi tiếng tại Sài Gòn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhiều hơn về quán phở này nhé!
Đôi nét về phở Phú Ông
Quán phở Phú Ông mặc dù mở chưa lâu như những quán phở đã tồn tại hàng thế hệ tại đất Sài Gòn, tuy vậy quán vẫn thu hút được một lượng khách lớn bất ngờ. Đến với quán, đa phần là những người con của đất Bắc xa quê đến đây để thưởng thức lại hương vị quê hương.
Được biết chủ quán là người gốc Bắc vào Nam để lập nghiệp, và anh quyết định mở quán phở Phú Ông này vì quá nhớ nhung hương vị phở quê hương, và quan trọng hơn hết là để cho những người anh chị em xa xứ như anh tìm lại được hương vị nguyên bản. Ở đất Sài Gòn tuy có nhiều quán phở ngon nhưng để kiếm được quán phở chuẩn vị Bắc thì khá là khó khăn. Nếu có thì hương vị đã được điều chỉnh cho phù hợp với người dân ở thánh phố, không còn truyền thống như phở ở thủ đô nữa.
Bát phở chuẩn vị Bắc là như thế nào?
Theo chủ quán, để có được bát phở thơm ngon thì chọn nguyên liệu là quá trình cực kỳ quan trọng. Các nguồn nguyên liệu như thịt bò tươi sống, nguồn gốc rõ ràng và chất lượng. Phở Phú Ông phục vụ đa dạng các loại nạm, vè, gầu giòn và gầu mềm. mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn nhất có thể. Đặc biệt hơn hết là bánh phở phải dai và giòn chứ không được mềm nát.
Nước dùng ở Phở Phú Ông được thực khách xem là “linh hồn” của bát phở bò. Phải thật sự chăm chút và trải qua nhiều công đoạn phức tạp để có được nồi nước dung thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc. Nước có bị ngọt thanh như phở Bắc chính thống nhờ vào bí quyết mà chủ quán đã học hỏi và kết đúc từ những công thức nấu phở đình đàm xứ Bắc. Nước dùng được hầm trong nhiều giờ với sự kết hợp của xương và thịt bò cùng các loại gia vị như gừng, xả, đinh hương, đại hồi…tạo nên vị ngọt tự nhiên nhất.
Bát phở đầy đủ thơm ngon ăn kèm với các loại rau thơm, giá cùng với chén tương ớt đậm đà, thật sự là thơm ngon khó cưỡng.
Menu đa dạng món ngon tại Phở Phú Ông
Ngoài những bát phở chuẩn vị miền Bắc, quán còn có lẩu đuôi bò đặc biệt thơm ngon cùng với nhiều món ăn khác. Các món bình dân và phù hợp với người đi làm và sinh viên như cơm rang dưa bò, cơm bò lúc lắc, phở xào bò…
Quán Phở Phú Ông còn ghi điểm với thực khách ở đội ngữ nhân viên vô cùng hiếu khách và nhiệt tình với cách phục vụ chuyên nghiệp.
Nếu bạn là người con xứ Bắc thì không nên bỏ qua quán phở Phú Ông, còn nếu bạn muốn được trải nghiệm bát phở chuẩn vị Bắc thì hãy đến đây ngay nhé.
Địa chỉ quán: Số 65 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận 1. TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0975 859 669
Giá tham khảo: ~ 45.000 đồng
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thức thủ đô thì món phở Phú Ông chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị đậm đà, thơm ngon điểm xuyến với những món ăn đi kèm sẽ khiến bạn không thể bỏ lỡ. Cảm ơn mọi người đã theo dõi, hãy chờ đợi những bài review chất lừ đến từ chúng tôi nhé.
