Lẩu mắm là một món ăn quá quen thuộc đối với người dân miền Tây, tuy vậy đối với những ai đang sinh sống tại đất Sài Thành nhộn nhịp thì tìm về hương vị đặc trưng này có lẽ không dễ dàng. Do đó, suốt hơn 20 năm ròng rã, lẩu mắm Út Nhàn vẫn mở cửa hàng ngày để những người con xa quê có thể tìm đến.
Lẩu mắm Út Nhàn nhộn nhịp từ những năm 1995
Thực ra, ngay từ năm 1995 cho đến nay không có quá nhiều người biết đến cái tên Út Nhàn nhưng khi nhắc đến quản lẩu mắm nằm sát bên hẻm nhỏ cạnh trường Đại học Hồng Bàng thì người ta sẽ nhận ra ngay. Ngoài cái tên Út Nhàn, khách đến đây thường gọi quán là “lẩu mắm không tên” hay “lẩu mắm Điện Biên Phủ”. Dù có là tên gọi nào đi nữa, thì lẩu mắm Út Nhàn vẫn là nơi duy nhất nhộn nhịp ở con hẻm nhỏ đó.
Lẩu mắm Út Nhàn mang theo hương vị hoài niệm xưa cũ
Hương vị nước lẩu độc nhất vô nhị
Do chủ quán là người miền Tây thế nên chị nấu theo cách mà dân miền Tây vẫn hay ăn. Nước lẩu thơm ngon, đậm đà, không quá nồng và bị mặn mà lại có vị ngọt xen lẫn. Chính vì thế thực khách đến đây ai cũng nghiện hương vị này.
Nồi lẩu mắm chuẩn vị miền Tây về hình thức lẫn hương vị
Không chỉ về hương vị mà hình thức bày biện lẩu mắm cũng đậm chất miền Tây. Lẩu sẽ được đặt trong nồi kiểu “cù lao” bằng nhôm và lò than nằm giữa lò, nhờ đó mà nước lẩu lúc nào cũng nóng giúp khách thong thả về thời gian ăn mà không lo nguội.
Điểm thu hút thực khách ở lẩu mắm Út Nhàn đó là phần thập cẩm đầy ắp đồ ăn. Cá tươi luôn là điểm nhấn cho lẩu mắm nơi đây, cá được cắt ra thành nhiều khúc và bạn sẽ ngẫu nhiên được phần bụng, đuôi,…có khi lại là đầu. Ngoài ra, lươn luôn được Út Nhàn tuyển chọn những con mập thịt. Sự khác biệt của Út Nhàn đó là lẩu mắm không có tôm, heo quay nhưng lại có dĩa thịt bò thái mỏng cùng vài miếng bạch tuột, đây cũng là một nét đặc trưng của Út Nhàn.
Bên cạnh đó, dĩa rau ăn kèm ở đây rất hào phòng, đa dạng các loại rau như rau đắng, rau má, cảnh xanh, bông súng…Mặc dù trong nồi lẩu đã có sẵn cà tím và đậu bắp xắt miếng vô cùng vừa ăn.
Địa chỉ cụ thể: 215 Điện Biên Phủ, Phường 15, Quận Bình Thạnh, TP HCM.
Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00.
Giá dao động: 270.000đ – 300.000đ/phần.
Nhược điểm của quán là không gian khá nhỏ nên thực khách để đây có thể sẽ phải đợi lâu và phải gửi xe bên trường đại học. Tuy nhiên, chắc chắn hương vị mà lẩu mắm Út Nhàn mang lại sẽ rất đáng để bạn gác hết những nhược điểm đó và đến đây trải nghiệm món ăn này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
