Nhắc đến món lẩu cá, ai ai cũng nghĩ đến nồi lẩu được chế biến từ các đặc sản có sẵn ở vùng sông nước Nam Bộ. Nhưng lẩu cá Dân Ích, một quán lẩu có nguồn gốc từ hương vị người Hoa lại cực kỳ hút khách bởi sự khác biệt đầy sự ngon miệng. Hôm nay, hãy cùng disaigon khám phá món lẩu mang phong cách riêng này nhé!
Lẩu cá Dân Ích – Dấu ấn suốt nửa thế kỷ
Lẩu cá Dân Ích đã tồn tại nửa thế kỷ thế nhưng vẫn giữ lại được nét mộc mạc trong từng chi tiết cùng với hương vị gây thương nhớ. Điều này được thể hiện qua chiếc nồi kiểu cù lao xưa bằng nhôm và than nằm giữa nồi để làm nóng không như các quán ăn hiện nay đều sử dụng bếp cồn, bếp gas.
Tuy vậy, khách cũng không phải lo là lẩu lâu sôi bởi vì Dân Ích đã lắp những chiếc quạt mini chạy bằng pin để tạo thêm sức gió cho than mau cháy hơn, nhờ vậy lúc nào lẩu cũng nóng hổi, tỏa ra hương thơm ngào ngạt.
Nồi lẩu gây thương nhớ ở Lẩu cá Dân Ích
Hương vị nước lẩu ở Dân Ích theo chuẩn vị người Hoa do đó sẽ không thể thiếu cải thảo, cải chua, nấm rơm…Thế nên có lẽ những ai quen thuộc với hương vị lẩu miền Tây thì sẽ thấy nước lẩu Dân Ích khá lạc miệng. Ở Dân Ích thường phục vụ hai kiểu lẩu chính đó là lẩu cá và lẩu thập cẩm, khách hàng thường chuộng lẩu thập cẩm hơn vì vẻ ngoài đẹp mắt và quan trọng hơn là đồ ăn đầy ắp trên nồi.
Nồi thập cẩm bao gồm tôm, da heo (bóng bi), mực ngâm tro, tim, gan, đầu cá, chả cá…và còn khá nhiều nguyên liệu khác tập hợp trong nồi lẩu này. Món được thực khách tò mò khi vừa nghe đến chắc hẳn là mục ngâm tro với màu sắc lại trong suốt, nhai vào lại giòn giòn sựt sựt. Ăn kèm với lẩu thì không thể nào thiếu mì tươi, đây là kiểu mì Phúc Kiến nổi tiếng, ngoài ra còn có bún gạo, rau tần ô, bánh quẩy cùng với nước chấm là nước tường, sa tế…
Lẩu cá Dân Ích với nhiều món chuẩn vị Hoa
Ngoài lẩu ra thì Dân Ích còn đem đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn hơn mang đậm chất ẩm thực người Hoa. Top các món ăn được ưa chuộng ở đây không thể nào bỏ qua các cái tên như bồ câu quay, nấm đông cô nhồi tôm, chân vịt rút gân xào cải chua,…Tuy nhiên khi lẩu cá Dân Ích thưởng thức món ngon thì phải gửi xe với giá 5.000 chiếc, đây cũng xem là điểm trừ duy nhất của quán.
Địa chỉ cụ thể: 99 Châu Văn Liêm, phường 14, quận 5, TP HCM
Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
Giá dao động: 50.000 đồng – 380.000 đồng
Nếu bạn là người yêu thích các món lẩu theo hương vị người Hoa thì lẩu cá Dân Ích nhất định sẽ là “best choice” đấy nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.
