Dù không gian của quán hột vịt lộn Kim Thảo khá bé nhưng vì điểm cộng của cách luộc trứng bằng nước dừa nên quán lúc nào cũng đông nghẹt. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi xem bài viết bên dưới để khám phá về cửa tiệm hột vịt lộn này ở Sài Gòn nhé!
Hột vịt lộn Kim Thảo – Bình dân giữa khu nhà giàu
Quán hột vịt lộn Kim Thảo được mở bởi chị Kim Tính, quê ở Đồng Nai. Chị chuyển lên TP HCM sau khi kết hôn và được gia đình chồng cho mặt bằng để kinh doanh. Để nối nghiệp cha mẹ ở quê nhà, chị quyết định mở quán kinh doanh hột vịt lộn với những bí quyết gia truyền được cha mẹ chị dạy.
Mặc dù lúc đầu mở quán ở đường Xuân Thủy không được nhiều người biết đến, hiệu quả kinh doanh thật sự không tốt. Nhờ vào chị và chồng tính toán với nhau dùng xe ôtô để đưa rước khách hoàn toàn miễn phí đã thu hút nhiều khách hàng hơn đến với quán.
Hiện nay, do số lượng khách hàng quá đông nên quán hột vịt lộn Kim Thảo đã ngưng phục vụ dịch vụ này. Nhưng khách vẫn đều tấp nập, qua đó có thể thấy được không hoàn toàn nhờ vào phương pháp độc đáo để giữ khách mà là chất lượng món ăn đem đến.
Hột vịt lộn Kim Thảo “trăm trứng như một”
Trên thực tế, điểm đầu tiên gây ấn tượng với khách hàng đó là quán nằm ở giữa khu Thảo điền (TP Thủ Đức) với những nhà hàng, quán cafe sang trọng lại mọc lên lẻ loi một quán bán trứng vịt lộn bình dân. Quán hột vịt lộn Kim Thảo của chị Tính đã khởi nghiệp được 12 năm, được công nhận là một trong những quán bán vịt lột lâu đời nhất ở đất Sài Thành
Mặc dù giá của quán cao hơn so với mặt bằng chung từ những năm 2014, rồi sau đó là tăng lên 10k/quả. Hiện nay, giá của quán là 12k/quả, đắt hơn so với những quán khác nhưng mỗi ngày quán vẫn bán được vài nghìn trứng hột vịt lộn.
Đến với hột vịt lộn Kim Thảo vừa đắt và chật nhưng nhiều khách vẫn rất kiên nhẫn chờ đợi chắc hẳn là vì hương vị trứng vịt lộn ở đây đặc biệt hơn các quán khách. Ở những quán khác, hột vịt lộn có thể non hoặc già, nhưng ở đây bạn luôn được phục vụ với chất lượng trăm trứng như một, được luộc đủ chín như nhau. Đây được xem là bí quyết lựa và luộc trứng đặc biệt.
12k một trứng có thật sự xứng đáng?
Được biết, trứng ở quán vịt lộn Kim Thảo do nhà chị chủ tự ấp và canh ngày rất chuẩn để đảm bảo trứng không bị non hay già. Ngoài ra, chị còn nghiên cứu và tìm ra các công thức hấp trứng đặc biệt, khiến trứng lúc nào cũng giữ được vị ngọt và tỏa ra hương thơm đặc trưng.
Hơn nữa, món ăn kèm rau răm và nước mắm tiêu chanh, từng miếng ớt và rau răm đều được chị chọn lựa rất kỹ. Quán cũng bán nước mía ăn cùng với trứng vịt lộn siêu ngon.
Tuy điểm trừ duy nhất của quán là bãi đậu xe chật chội và đợi lâu nhưng đến nay đã hơn 10 năm kinh doanh, quán hột vịt lộn Kim Thảo vẫn chiếm được lòng khách hàng. Quán hiện nay cũng đã có trên các app đặt hàng cho các bạn nào muốn thưởng thức nhưng ngại đợi lâu và xa thì hãy order nhé.
Địa chỉ cụ thể của quán: 04 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh.
Giờ mở quán: 15h – 23h, nước mía phục vụ đến 22h10.
Bằng sự nhiệt tình và mến khách của chị chủ tiệm, hột vịt lộn Kim Thảo lúc nào cũng có người ra vào không ngớt. Cho dù đây là món rất kén người ăn nhưng một khi đã nghiện là không dứt ra được. Nếu có cơ hội đến đây, bạn phải nhất định thử nhé. Cảm ơn mọi người đã theo dõi.
