Cơm tấm không phải là món ăn xa lạ gì với dân Sài Gòn, đặc biệt là học sinh, sinh viên và người lao động. Thế nhưng, ở giữa lòng Sài Gòn rộng lớn mà tìm được một quán ăn với giá bình dân nhưng vẫn đảm bảo về chất lượng khá khó khăn. Hiểu được tâm lý thực khách, cơm tấm Cao Bồi ra đời tới nay đã 27 tuổi nhưng vẫn thu hút đông đảo lượng khách ghé thăm.
Vì sao lại có cái tên cơm tấm Cao Bồi?
Lí do quán có tên Cao Bồi cũng không quá đặc biệt mà là vù ông chủ quán – Sáu Lam luôn mặc phong cách cao bồi miền viễn Tây nước Mỹ với chiếc mũ vành rộng màu nâu, quần bò, giày tây cùng với mái tóc dài bồng bềnh vàng chóe. Điều này luôn gây bất ngờ cho thực khách đến quán lần đầu.
Được biết, chủ quán yêu thích phong cách này là do ông mê các bộ phim về cao bồi của nước Mỹ. Tuy nhiên, ông cũng không ngờ được là cách ăn vận như thế lại có thể tạo nên dấu ấn riêng của riêng mình.
Cơm tấm Cao Bồi gây “bão giá” ở Sài Gòn
Lúc ban đầu, vợ chồng chủ quán quyết định mở quán cơm nhưng vẫn lo lắng công thức không ngon nhưng may mắn thay khách vẫn đến ủng hộ. Lâu dần, với việc học hỏi và sửa đổi theo góp ý từ khách, hương vị trở nên ngon hơn, thịt sườn và nước mắm đậm đà hơn.
Mặc dù, cơm tấm Cao Bồi có giá rất bình dân, chỉ 27.000 đồng một phần nhưng lại luôn đảm bảo cho khách hàng về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá này cũng đã giữ được hơn 6 năm nay không đổi. Hơn thế, các món ăn ở đây vô cùng đa dạng như sườn, bì, chả, chả trứng muối, xíu mại, trứng ốp la,…một món như thế với giá 6.000 đồng. Khi kêu phần cơm, thực khách sẽ được tặng một chén canh miễn phí ăn kèm.
Đồ ăn thêm đa dạng thơm ngon
Không những đồ ăn thêm ở cơm tấm Cao Bồi đa dạng mà còn được quán đầu tư về chất lượng và hương vị. Sườn ở đây được ướp với dầu đều nên khi nướng lên màu rất đều, không gây ngấy. Chả trứng muối cũng rất ngon và vừa miệng.
Khi đến đây thì thực khách không thể nào bỏ qua thịt kho tàu da heo, da heo được làm sạch và kĩ, ăn vào dai dai, giòn giòn.
Thái độ phục vụ ở cơm tấm Cao Bồi
Bởi vì nhân viên ở quán rất đông, tầm khoảng 16 – 17 người, tính luôn cả chủ quán thế nên dù số lượng khách có đông thì cơm vẫn có rất nhanh. Ở cơm tấm Cao Bồi thì cơm sẽ luôn được được đảm bảo mang lên cho khách trong vòng 5 giây.
Địa chỉ cụ thể: 229 Tùng Thiện Vương, phường 11, quận 8, TP HCM.
Giá dao động: 27.000 đồng – 45.000 đồng/phần.
Giờ mở cửa: 5h00 – 11h00.
Nếu bạn là người tìm kiếm quán cơm tấm đa dạng thức ăn và thơm ngon với giá cực “hạt dẻ” thì không nên bỏ qua cơm tấm Cao Bồi nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và chúc các bạn một ngày vui vẻ.
