Đúng như tên gọi, Cơm Tấm Ba Nghiền khiến thực khách đã từng thưởng thức không thể nào quên được hương vị, lưu luyến mãi không quên. Hoạt động trên thị trường gần 30 năm, trải qua biết bao thăng trầm cùng sự phát triển của nền ẩm thực Việt nhưng hương vị của cơm tấm vẫn không thay đổi và trở thành món ăn nhất định “phải thử” khi đến Sài Gòn hoa lệ. Cùng chúng tôi khám phá về những điều đặc biệt làm nên thương hiệu cho quán ăn này nhé!
Địa điểm của cơm tấm Ba Nghiền trứ danh
Quán có địa chỉ tại 84 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh. Giờ hoạt động từ 7h30 sáng đến 22h tối, với giá dao động từ 60-120k tùy suất ăn. Có thể nói, thành phố Hồ Chí Minh là “thủ phủ” của món cơm tấm sườn, nhưng để tìm địa chỉ có miếng sườn “to chà bá” và đáng “đồng tiền bát gạo” thì không nơi nào khác chính là cơm tấm Ba Nghiền.
Hiện diện từ những năm 90 của thế kỷ XX, gần 30 năm hoạt động, bếp lửa của quán vẫn rực than hồng mỗi ngày. Hương vị của món sườn vẫn giữ nguyên như thuở ban đầu.
Check-in không gian quán
Không cầu kỳ về cách bày trí, không gian nơi đây đậm chất bình dân, mộc mạc và rất thân thiện. Bên cạnh đó mọi thứ hết sức sạch sẽ, thoáng đãng và chỉnh chu. Nhân viên quán nhẹ nhàng, biết cách chiều lòng thực khách để “hài lòng khách đến, vừa lòng khách đi”.
Menu được in và treo thành khổ lớn giúp bạn nhanh chóng order. Tất tần tật các loại cơm tấm được ký hiệu từ 1-6 với hình ảnh và giá tiền kèm theo. Ngoài ra, menu đồ uống cũng được trình bày tương tự, vì thế không mất quá nhiều thời gian lựa chọn.
Hương vị đặc biệt của Cơm Tấm Ba Nghiền
Khi thưởng thức đồ ăn của quán, bạn sẽ cảm nhận được vị sườn mềm ngọt với gia vị hòa quyện ngon đặc biệt. Để tạo ra hương vị chuẩn theo công thức bí truyền hơn 3 thập kỷ, món sườn phải được nướng trên bếp than hồng, đủ độ chín, giữ vị ngọt, mềm nhưng không bị khô.
Hạt cơm dẻo thơm, bì thính đậm vị, trứng ốp la béo ngậy phưng phức. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần thêm chút nước mắm là sẽ cảm nhận được sự hài hòa trong hương vị và kết cấu món ăn. Để thay đổi khẩu vị, thực khách có thể chọn thêm một số món ăn kèm đặc trưng như tép đồng rang, kim chi, thịt kho tàu…
Lời kết
Quán Cơm Tấm Ba Nghiền đã và đang níu chân thực khách bởi chất lượng làm nên thương hiệu. Dẫu 10 năm hay 20 năm nữa, dẫu có hàng chục quán cơm tấm ra đời thì Ba Nghiền vẫn là điểm đến lý tưởng dành cho những ai sành ăn.
