Cơm lam là gì?
Cơm lam là một món ăn truyền thống của người dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên. Cơm lam được nấu từ gạo nếp trộn cùng với nước cốt dừa, dừa nạo, vừng… Món ăn độc đáo này được cho vào ống tre, nứa, đồng thời được nướng chín trên lửa thơm lừng. Cơm lam thường được ăn kèm với thịt gà nướng chấm muối ớt xanh hoặc mắm nêm. Cơm lam có hương vị bùi, ngọt, thơm và giòn của gạo, cùng với vị béo của dừa và vừng. Món ăn này không chỉ là một món ăn bình dân, mà còn là một biểu tượng văn hóa của vùng đất này.
Cơm lam sài gòn ở đâu bán?
Nếu bạn muốn thử cảm giác ăn cơm lam giữa lòng Sài Gòn, bạn có thể ghé thăm những quán gà nướng cơm lam sau đây:
1. Cơm lam Dế sữa Rec Rec
Địa chỉ:
- 1 Nguyễn Huy Tự, Đa Kao, Quận 1
- 99 Song Hành, Quận 2
Đây là một quán cơm lam nổi tiếng ở Sài Gòn, được nhiều người biết đến qua video trên Youtube. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ, nhưng có không gian rộng rãi, sạch sẽ, với nhiều bàn ghế bằng tre, và cây cảnh xanh mát. Quán phục vụ cơm lam với nhiều loại thịt nướng, như gà, heo, bò, cá… Thịt nướng ở đây được ướp đậm đà, nướng chín tới, thơm lừng, ăn kèm với muối ớt xanh và nước chấm ngon tuyệt. Cơm lam ở đây được nướng trong ống trúc, có vị giòn tan, thơm mùi gạo và dừa, ăn kèm với muối mè đen. Giá cả ở quán khá rẻ, chỉ khoảng 15.000 đồng một ống cơm lam, và 50.000 – 100.000 đồng một phần thịt nướng.
2. Quán Gà nướng cơm lam
Địa chỉ: 234/55/61 Lê Đức Thọ, quận Gò Vấp
Một quán cơm lam khác mà bạn nên thử khi đến Sài Gòn Gà nướng cơm lam, nằm ở đường Lê Đức Thọ, quận Gò Vấp. Quán có không gian nhỏ, nhưng đẹp mắt, với nhiều tranh ảnh và đồ trang trí mang phong cách Tây Nguyên. Quán phục vụ cơm lam với nhiều loại thịt nướng, như gà, heo, bò, cá… Thịt nướng ở đây được ướp vừa phải, nướng vàng giòn, thịt mềm, ngọt, ăn kèm với muối ớt xanh và nước chấm đậm đà. Cơm lam ở đây được nướng trong ống tre, có vị giòn dai, thơm mùi gạo và dừa, ăn kèm với muối mè đen. Giá cả ở quán vừa phải, khoảng 20.000 đồng một ống cơm lam, và 80.000 – 150.000 đồng một phần thịt nướng.
3. Quán Gà Baby
Địa chỉ: 800 Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh
Nếu bạn muốn thưởng thức cơm lam với không gian sang trọng, bạn có thể đến quán Gà Baby, nằm ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, với kiến trúc nhà cổ, sân vườn, và nhiều cây xanh. Quán phục vụ nhiều món ăn vùng miền, nhưng đặc biệt nhất là cơm lam, với cách thức phục vụ độc đáo: cơm được nướng trong niêu đất, sau đó được đập vỡ niêu trước mặt khách hàng, tạo ra tiếng nổ lớn và hương thơm lan tỏa. Cơm lam có vị giòn rụm, thơm nức, ăn kèm với nhiều loại mắm, nước chấm, và các món mặn như thịt kho, cá kho, gà quay, lươn niêu… Giá cả ở quán khá cao, khoảng 100.000 – 200.000 đồng một suất, nhưng xứng đáng với chất lượng và phong cách phục vụ.
4. Cục Ta Cục Tác
Địa chỉ: 372-374 Trần Hưng Đạo, Phường 2, Quận 5
Thêm một địa chỉ quán gà nướng cơm lam tại TP.HCM mà bạn không nên bỏ qua. Cục Ta Cục Tác là một quán ăn nhỏ xinh, dễ thương, có không gian trang trí đơn giản nhưng ấm cúng. Quán chuyên phục vụ các món ăn từ gà như gà nướng, gà hấp, gà xào… và đặc biệt là cơm lam. Cơm lam ở đây được nướng trong ống trúc, có vị thơm ngon, bùi bùi, ăn kèm với gà nướng và muối mè đen rất hợp khẩu vị. Mức giá: 200.000 đồng/con.
Cùng Cục ta cục tác trải nghiệm các món Gà Tây Nguyên tại đây!
5. Phương – Gà lên mẹt cơm lam
Địa chỉ: Nhà Công Vụ Số 2, Phạm Ngũ Lão, Phường 3, Quận Gò Vấp
Nếu bạn muốn ăn gà nướng cơm lam theo kiểu dân dã, bạn có thể đến quán Phương gà lên mẹt cơm lam. Quán ăn có không gian rộng rãi, thoáng mát, có nhiều bàn ghế để bạn có thể ngồi nhâm nhi món ăn và trò chuyện với bạn bè. Gà nướng ở đây được ướp với nhiều gia vị, nướng trên than hoa cho thịt gà chín đều, giòn da, ngọt thịt. Cơm lam được nấu trong ống tre, có vị thơm, ngon, bùi, ăn cùng với gà nướng và mắm nêm cay cay rất ngon miệng. Mức giá: 180.000 đồng/con.
Lời kết
Cơm lam là một món ăn độc đáo, hấp dẫn, và mang đậm nét văn hóa của vùng đất Tây Nguyên. Nếu bạn có dịp đến Sài Gòn, hãy thử ghé qua những quán cơm lam mà disaigon đã giới thiệu, để cảm nhận được hương vị và cách thức phục vụ đặc biệt của cơm lam. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị và ngon miệng khi đến với cơm lam Sài Gòn.
