Trong khung cảnh buổi sáng yên bình ở phố Bùi Viện, vẫn có một hàng bánh căn vỉa hè be bé nhưng lúc nào cũng có khách đứng chờ đông nghẹt. Hãy cùng chúng tôi click vào bài viết bên dưới để tìm hiểu về quán bánh căn nổi tiếng này nhé.
Đôi nét về hàng Bánh căn Bùi Viện
Nếu bạn là một người thích vừa ăn sáng vừa chill đúng chuẩn dân Sài Thành thì hãy trải nghiệm tại hàng bánh căn phố Bùi Viện. Sạp bánh căn có tuổi đời lên đến 50 năm của hai cô chú lớn tuổi đứng bán được truyền miệng bằng cái tên “bánh căn hai không”. Là không biển hiệu và không quán xá.
-
Hàng bánh căn của hai cô chú
Mở bán từ lúc 5 giờ 30 phút sáng, hai vợ chồng chú Thành cô Lan đã bắt đầu dọn ra bán. Chỉ với một chiếc lò đổ bánh căn đơn sơ, một kệ chén dĩa và vài bộ bàn ghế mà đã làm nên tên tuổi cho quán cô chú. Ngoài hai cô chú thì còn một vài người thân trong gia đình phụ giúp, mỗi người mỗi việc để hoàn thành mọi công tác chuẩn bị.
Sự đặc biệt của hàng Bánh căn Bùi Viện
Hàng quán “tạm bợ” nhưng đồ ăn “chất lượng”
Bằng chính công thức riêng của gia đình, hàng bánh căn của hai cô chú đã hút khách nhờ sự biến tấu phù hợp với gu của người sành ăn. Các nguyên liệu của bánh căn sẽ bao gồm bột đổ bánh, trứng gà hoặc trứng cút, xíu mại, nước mắm, hành phi, hành lá và tỏi ớt.
Từ sự kết hợp này đã giúp cho quán vỉa hè bán hơn 2000 cái bánh trong khoảng 3 giờ đồng hồ. Vì chỉ có một lò nướng bánh nhỏ nên lượng cung không kịp cầu và tình trạng bạn phải chờ đợi khá lâu là điều hiển nhiên ở đây.
-
Chú Thành và cô Lan đổ bột vào khuôn
Lý do hàng bánh căn đợi lâu nhưng vẫn đông khách?
Sau khi được dọn ra bán bên hiên của một quán karaoke, quán của hai cô chú bắt đầu được nhiều người biết đến và dần đông khách. Nếu bạn muốn thưởng thức quán bánh căn Bùi Viện này, bạn phải đợi từ 30 phút đến hơn 1 tiếng mới mua được. Bởi không chỉ nhờ món bánh căn ngon, chất lượng mà khách đến là vì sự dễ thương, hòa đồng của hai cô chú.
Hơn thế nữa, bánh căn được nướng bằng lò đất nung ăn cùng nước mắm me xíu mại do chính tay cô Lan nêm nếm cũng là một trong những điều khiến khách lũ lượt vào mua.
-
Món bánh căn ngon và chất lượng
Và cuối cùng là nhờ giá cả phải chăng. Mỗi phần bánh căn của cô chú bao gồm 5 cặp bánh kèm theo 2 viên xíu mại có giá là 35.000 đồng. Món ăn sáng bình dân này vừa thích hợp cho bầu không khí sáng sớm vừa hợp túi tiền.
Địa chỉ của quán Bánh căn Bùi Viện
Quán bán tại 107, phố Bùi Viện, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.
Mở cửa: Từ 6h sáng – 9h (Có thể hết sớm)
Tuy là một món ăn vỉa hè bình dân nhưng hàng bánh căn Bùi Viện vẫn luôn là món ăn đặc biệt ấm lòng dân Sài thành. Nếu có cơ hội đến đây, bạn phải nhất định thử nhé. Cảm ơn mọi người đã theo dõi, hãy chờ đợi thêm những bài review món ăn ngon đến từ chúng tôi nhé.
